Les burgers végétariens validés par Angélas!

Je n'ai jamais été une grande accro du Mc Do/Quick, ayant toujours conçu la démarche comme une grosse flemme de faire à manger ou un arrêt déjeuner rapide sur la route (pour un voyage de 600 bornes j'entends, pas un aller Dunkerque-Bergues hein). Quand j'étais étudiante (non VG à l'époque), s'il fallait donner dans la junk food, j'aimais mieux aller chercher un américain frites fricadelle avec Angélas à la baraque à frites du coin. 

Non, ceci n'est pas une légende

Le temps a passé, je ne mange plus de viande, je ne vais plus à la baraque à frites (à Nantes, c'est des baraques à crêpes) et ça fait des lustres que je n'ai pas mis les pieds chez l'oncle Ronald.

J'en avais presque oublié à quoi ressemblait un hamburger. Jusqu'à ce que...

Ce magnifique verre vient bien, lui, de chez Mc Do. Cartman et ses gros os n'ont malheureusement pas survécu à nos déménagements successifs.

... Jusqu'à ce que, donc, je tombe sur un livre de cuisine merveilleux intitulé "Cuisiner végétarien en 30 minutes maxi" de Joanna Farrow. Ce bouquin est truffé de bonnes recettes mais les burgers valent vraiment le détour, d'autant qu'Angélas (gros viandard à la base, pour mémoire) m'a répété plusieurs fois "C'est vachement bon ce truc là!". Du coup, je partage avec toi ami lecteur le secret des burgers de fromage.

Ingrédients: (Pour 4 personnes)

- 200 g de haricots beurre en conserve, rincés et égouttés

- 1 oignon finement haché

- 1 carotte râpée

- 100 g de gruyère râpé 

- 100 g de chapelure

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de cumin

- Huile 

- 4 pains burgers

- sel & poivre

- salade (optionnel)

Méthode:

Dans un saladier, écrase les haricots grossièrement à la fourchette. Ajoute l'oignon, la carotte, le fromage, la chapelure, l'oeuf et le cumin. Sale, poivre et mélange intimement.

Farine légèrement tes mains et façonne 4 petites galettes. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et laisse dorer les burgers 8 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Il n'y a plus qu'à agrémenter tes pains de sauce (piccalilly pour moi, très bon), disposer les steaks végétaux, rajouter un peu de salade et bon appétit!

N.B.: La recette originale associait une salsa de concombre aux burgers, en lieu et place de la sauce. J'ai testé mais n'étais pas très convaincue, d'autant que 3 cuillères pour mes burgers suffisaient  amplement (Angélas n'en a pas voulu, prétextant une mauvaise digestion du concombre. Mouais.) et que je suis restée avec un petit saladier sur les bras. Si on veut rester fidèle à l'idée sans s'embêter, un fromage frais aux herbes, voire du tzatziki, pourrait apporter la note fraîche et douce désirée.

Le burger aura donc à nouveau droit de cité dans nos assiettes, facile à réaliser et délicieux, merci Joanna Farrow!

Rencontre avec les Spellman

J'ai recontré il y a peu, grâce à ma soeur Norberte, une famille américaine tout à fait charmante: les Spellman. De prime abord, ces gens ont l'air bien sous tous rapports: le père et l'oncle sont des flics à la retraite, la mère s'occupe de ses enfants, et tout ce petit monde vit paisiblement dans une jolie maison de San Francisco (en lien, la réelle Clay Street, merci Google Maps).

Sauf qu'il y a fort à parier que, pendant que la mère, Olivia, t'entretient des bégonias du jardin, Rae la benjamine soit en train de faire les poches de ton manteau, de fouiller ton portefeuille pour y dénicher tes date de naissance et numéro de sécu, pour ensuite les communiquer à sa soeur Isabel qui ira discrètement faire une petite enquête d'antériorité sur l'ordinateur du bureau, afin de vérifier que tu es bien qui tu prétends être et pas un criminel en cavale, ou pire encore: un dentiste.

 

 

 

 

 

 

to be continued ... 

Les Spellman sont une entreprise familiale de détectives (si l'on excepte David, le frère aîné, qui a préféré devenir avocat), et plus encore, ils sont une "organisation politique marginale" (Izzy dans le tome 3) au même titre qu'une famille de mafieux. 

Si les tomes de la série s'articulent autour d'une ou plusieurs enquêtes, ces dernières ne sont qu'un cadre mettant en valeur le côté loufoque des Spellman, et en particulier celui d'Isabel, la narratrice. En effet, les énigmes posées ne te demanderont pas de te triturer le cerveau jusquà la migraine, j'avais deviné les réponses pour les trois romans dès le premier tiers des livres (tu me diras, avec tous les Barnaby que j'ai vu, j'ai le raisonnement affuté. Hum, bref.). Pas de suspense donc, mais de la franche bonne humeur. Les Spellman, au quotidien, s'espionnent, se livrent à des chantages, enquêtent sur les relations des uns et des autres, rentrent chez autrui par les fenêtres, se montent des arnaques (faux trafic de drogue par exemple)... Pas le temps de s'ennuyer avec cette famille en somme. Ce côté déjanté pourrait lasser à la longue mais l'univers crée par Lisa Lutz est réellement attachant. On sourit en retrouvant pêle-mêle le sandwich au pastrami de Morty, les réponses volontairement à côté de la plaque d'Izzy, les conversations enregistrées par Olivia, la chemise porte-bonheur de l'oncle Ray, l'addiction au sucre de Rae...

L'apparté miam

Je m'attarde un peu sur cette dernière, enfin plutôt sur une de ses pratiques culinaires, à savoir le délice aux Rice Krispies. Rae est la princesse des recettes improbables, mais je me suis vraiment posée des questions sur ce truc là: comment ça se présente? Quelle texture ça peut bien avoir? Et surtout quel goût? J'avais besoin de savoir.

Après avoir dûment enquêté, j'ai appris que le délice aux rice krispies était une préparation d'encas vielle de plusieurs décennies, très populaire chez les mamans américaines. Tu vas comprendre pourquoi en voyant la recette ici sur le site de Kellogg's -> c'est facile et rapide à faire, et tu peux utiliser tes fonds de placard pour la réalisation.  

Comment ça marche?

- Tu rassembles autour de toi 50 grammes de beurre, 1 grand paquet de chamallows (la marque avec le petit bonhomme brun en salopette rouge & coupe à la Mireille Mathieu par exemple) et l'équivalent de 5 à 6 tasses à café de céréales Rice Krispies. 

- Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu doux puis ajoute les chamallows en mélangeant bien (avec une spatule en caoutchouc ou silicone, sans quoi tu vas galérer) jusqu'à ce qu'ils aient intégralement fondu. Retire la poêle du feu.

- Rajoute les céréales et mélange bien. Verse la préparation dans un plat préalablement huilé (ou encore mieux, une plaque à pâtisserie) et égalise le niveau de la mixture. Laisse refroidir avant de couper en petites parts.

Voilà la chose, qui ne ressemble à rien, qui doit avoisiner les 3000 calories la part, mais qui est juste délicieuse. Pour avoir une idée du goût, ça ressemble à l'intérieur des barres Lion. 

N.B.: Je rappelle à toutes fins utiles que les chamallows ne sont malheureusement pas végétariens (il paraît que ça existe ceci dit, bien que je ne sache pas où en trouver) car, comme l'immense majorité de la confiserie industrielle, ils sont faits à base de gélatine animale.

Fin de l'apparté miam

En dehors de cette recette, j'aime aussi les livres de Lisa Lutz car elle y égrene des références télévisuelles: Dr Who (déjà convertie), Max La Menace, La Panthère Rose... J'apprécie que des romans fassent des clins d'oeil de ce type vers des oeuvres qu'on ne connaît pas toujours. Par exemple, je connaissais le dessin animé La Panthère rose (j'ai même une longue histoire d'amour avec ce félin) mais pas du tout les films avec Peter Sellers. Du coup je découvre et j'aime bien, je t'en reparlerais sûrement. Je conclus ce billet en te préconisant la lecture des Spellman associée à une dégustation de délice aux R.K. pour un après-midi de détente facile.

A très bientôt ami lecteur!

Du dentifrice solide et du déo en poudre: merci Lush! / Billet mixte

Bonjour ami lecteur!

Aujourd'hui je vais te parler de deux coups de coeur cosméto venus de chez Lush.

L'Ethifrice

Vegan / Commerce Équitable

L'éthifrice de Lush était LA nouveauté en hygiène dentaire de 2011. Je l'avais noté dans un coin de ma tête comme "produit à tester", mais je devais finir mon Logodent en premier lieu. Il en existe plusieurs déclinaisons, mentholées ou non, j'ai choisi la version Atomic.

Comment ça se présente?

La boîte en carton recyclable (c'est déjà un plus) se glisse facilement dans une poche si tu veux l'emmener au boulot ou prend très peu de place dans une trousse de toilette quand tu pars en villégiature. Elle contient 40 pastilles, soit 40 brossages de dents.

Comment ça marche? 

C'est tout simple, il suffit de casser la pastille avec les incisives puis de procéder comme d'habitude avec la brosse à dents préalablement mouillée. La poudre de pastille va mousser au contact de l'eau et nettoyer les dents comme un dentifrice classique.

Combien ça coûte?

3,75€ la boîte. Soyons francs, ça fait cher pour environ 20 jours d'utilisation (et encore moins pour ceux qui arrivent à se brosser les dents le midi).

Mais n°1: La moitié d'une pastille peut amplement suffire pour réaliser un brossage efficace, ça fait un peu moins mal au porte-monnaie.

Mais n°2: Si tu n'es pas frileux de l'achat Outre-Manche, tu peux les acheter sur Lush UK où elles coûtent 1 € moins cher. En moyenne, les produits sont moins chers de 25% sur le site mère. En revanche pour que ce soit rentable avec les frais de port (8,70 €), mieux vaut commander plusieurs articles, ou faire une commande groupée.

Pour quel résultat?

Je trouve l'éthifrice très efficace, les dents sont propres et lisses, ce qui est quand même ce qu'on lui demande à la base, au-delà de la dimension "ludique" et l'attrait de la nouveauté. Je n'aime pas les dentifrices vendus en grandes surfaces pour plusieurs raisons: le conditionnement pas du tout écologique, la composition douteuse (cf. le guide Vigitox de Greenpeace) et enfin cet infâme goût de médicament. Je tâtonne donc entre les différentes alternatives en attendant de trouver le produit qui me convienne. Je ne dis pas que l'Ethifrice est THE ONE, principalement à cause de son coût susmentionné, mais il pourrait bien être un des produits réguliers de ma salle de bains. Efficace et pratique, j'aime aussi beaucoup son odeur d'épices. Je ne sais pas ce que valent les autres versions, mais Atomic est à base de café, de girofle et de gingembre; le parfum laissé en bouche est léger (ici pas de menthe poivrée qui arrache) et la girofle donne un sentiment de bouche saine. 

Une surprise packaging tout à fait dans l'esprit Lush

Bête de S...

Vegan

A l'origine, j'avais prévu d'acheter le déo en poudre "Thé Vert". Oui mais voilà, la boutique nantaise était en rupture de stock. La sympathique vendeuse n'allait pourtant pas me laisser repartir bredouille, puisqu'elle me tint les propos suivants: "J'en ai bien un, bon il est pour homme et il faut aimer l'odeur, mais moi je l'utilise et je le trouve génial...". N'étant ni obtuse ni rebutée par le port de parfums masculins (je suis plus sensible aux "jus" boisés que sucrés, ma référence absolue étant depuis plus de 10 ans Féminité du bois de Serge Lutens; alors que l'odeur du Angel de Mugler me colle gravement la gerbe - désolée pour les éventuelles adeptes), je lui ai demandé de m'en dire plus. Après qu'elle m'ait expliqué quelle quantité en mettre et comment l'appliquer, en attendant 2-3 minutes avant de s'habiller pour éviter d'élégantes traces vertes sur les vêtements (le temps de se brosser les dents avec l'éthifrice tiens) et fait sentir l'odeur, je n'ai plus eu d'hésitations et l'ai embarqué joyeusement dans mon cabas.

Et maintenant je l'aime d'amour ce déo:

1) J'adore l'odeur délicate et discrète de la sauge et de la lavande

2) Je le trouve facile à utiliser. On a l'impression de se talquer les aisselles, ce que je trouve nettement plus sympa que le film gras laissé par les déo billes ou que le spray de l'aérosol (que je n'utilise plus depuis le collège perso) qui se dépose en égale quantité sur tes aisselles et tes voies respiratoires - à moins de le vaporiser à 2 cm de la peau, auquel cas tu risques la cryogénisation de la zone ciblée .

3) Sa durée de vie est prometteuse. Je l'utilise depuis 3 semaines et le tube paraît à peine entamé. Vu qu'il n'est pas donné (10,95€ les 80g), le rapport qualité/prix devrait s'avérer plutôt bon. 

4) Il est d'une efficacité RE-DOU-TA-BLE! La vendeuse m'avait bien dit qu'il ne bloquait pas la transpiration (phénomène naturel et sain, rappelons-le) mais qu'il zigouillait l'odeur à la sortie des pores. "Elle a beau être charmante, elle n'en reste pas moins vendeuse" me suis-je dit, sceptique, en mon for intérieur (je lui dis plein de trucs à lui). Honte à moi, la demoiselle disait vrai. J'ai eu l'occasion de vérifier la chose la semaine passée en marchant 3 km en 28 mn (mi-marche, mi-course en fait, ça n'était pas pour le plaisir, j'étais en retard. Comme toujours, oui). Pendant cette prouesse sportive sous  un beau soleil, j'ai transpiré comme un mignon petit goret (j'aime bien l'image, mais je ne sais pas si les cochons transpirent outre-mesure). J'ai sauté dans mon car avec des auréoles XXL sous les bras -heureusement que j'avais un pull noir -, - et oui cette anecdote est ultra glam - qui, en séchant avec la clim ont conduit tout droit à une crève de plusieurs jours. Bref, je me suis dit que j'aurais tout intérêt à emprunter un pull à ma mère le lendemain pour éviter de sentir le bouc faisandé. Or le lendemain, en rangeant mon pull dans mon sac, je me suis aperçue qu'il ne sentait rien... RIEN te dis-je! J'ai quand même changé de pull (je ne suis pas une souillon) mais je suis bluffée. Je crois que Bête de S... et moi sommes bien partis pour devenir inséparables.

C'en est fait des lusheries pour aujourd'hui, je te dis à bientôt ami lecteur!